雪莲果是一种新型的地下水果，又被称为“地参果”是一种外形象
红薯物种，春天种植，秋季收获。雪莲果集药，果，菜三位一体，作为
水果洗净削皮即可生吃，脆如梨，甜如苹果,汁多而晶莹剔透,甘甜爽脆,属
低热量食品。雪莲果做菜，可凉拌，素炒，炖肉，做汤，火锅配料皆可。
雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，
对人体有很大的保健作用。
雪莲果口感甘甜，果汁丰盈，
与廋肉熬粥煲汤，具有清肺润喉、防便秘的功效。
用料；雪莲果150克，糯米60克，大米60克，廋肉100克
调料；姜，葱，胡椒粉，盐，料酒，先抽。
做法；
1.糯米与大米混合，淘净，浸泡一下，
2.雪莲果洗净，去皮切小块。
3.廋肉切丁
4.取电炖锅大内胆，放入糯米，加8分满清水，
5.放入雪莲果
6.放入廋肉
7.放入姜片，葱白，料酒.
8.电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
9.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，
选择快炖1个钟头，
10.打开锅盖，加些盐，胡椒粉，
11.淋几滴先抽，搅拌一下，
12.撒些葱花即可。
也可以把雪莲果打碎了煮粥。
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