硫酸铜（CuSO₄）是为白色或灰白色粉末，五水合硫酸铜（CuSO4·5H2O）为天蓝色晶体，水溶液呈弱酸性，俗名胆矾、石胆、胆子矾、蓝矾。作为一种重要的化工产品，硫酸铜是制备其他铜化合物的重要原料，在农业和工业上有着很高的应用价值，
五水合硫酸铜（CuSO4·5H2O）
农业应用
硫酸铜可以防治稻曲病、辣椒炭疽病、玉米黑粉病、黄瓜霜霉病、番茄溃疡病和水稻恶苗病，保护果树伤口。使用方面，可以直接用硫酸铜的水溶液，喷洒作物等。
渔业应用
硫酸铜可用于治疗原生动物引起的鱼病，如卵鞭虫病、隐鞭虫病、鱼波豆虫病、毛管虫病、斜管虫病、车轮虫病等以及甲壳动物引起的鱼病，如中华鱼蚤病。可杀灭鱼体表和鳃上的细菌、原虫，对未形成胞囊的黏胞子虫也有效。硫酸铜可用于防治微囊藻、卵甲藻引起的鱼类中毒。用浓度为0.7毫克/升（硫酸铜与硫酸亚铁按5∶2配制）全池泼洒，还能清除青泥苔及丝状藻类附着引起的鱼、虾、蟹及螺蚌的病害。
然而，有些寄生虫不能用硫酸铜治疗，比如小瓜虫病。硫酸铜不仅无效，反而会使小瓜虫形成包囊而大量繁殖。
值得注意的是，硫酸铜会在鱼的体内积累而产生副作用，连续大量使用会产生危害。研究表明，二价铜离子通过鰓进入体内后，会协迫鱼产生大量超氧阴离子（O2-）、过氧化氢等含氧自由基；机体也会相应地产生抗氧化酶（CAT、SOD、POD等）来消除含氧自由基，随着作用时间的正价，这个平衡会随之打破，造成淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等消化酶活性逐渐降低，甚至脂质过氧化、组织器官受损，影响鱼类正常呼吸，甚至导致鱼死亡。
环保应用
硫酸铜可以作为催化剂，催化双氧水降解农药废水。一些研究结果表明，采用硫酸铜催化双氧水氧化处理COD含量为33 000～34 000 mg/L的农药废水时，可将废水中COD含量降至10 000～15 000 mg/L。
食品应用
硫酸铜作为一种食品添加剂和营养强化剂，是铜的化合物来源之一。功能为澄清剂、螯合剂、发酵用的营养物质。使用范围为葡萄酒的加工工艺、皮蛋的加工工艺、发酵工艺。硫酸铜已经被列入GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中“表C.2需要规定功能和使用范围的加工助剂名单（不含酶制剂）”。
塑料工业
硫酸铜可以形成配位作用，用于特种功能材料的制备。例如，采用硫酸铜/二硫化四甲基秋兰姆（TMTD）配位交联，可以制备丁腈橡胶（NBR）硫化胶。
参考资料
农村科技,1994(04):18
农村百事通,2006(14)
水产学杂志,2022,35(02):1-6
山东化工,2022,51(04):198-201
合成橡胶工业,2022,45(01):23-28
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