新型肺炎已确认是由于野味爱好者食用蝙蝠引起的,搞得现在人心惶惶,人们生活生产被严重影响。野味似乎离我们的生活也不远,我们或多或少也接触过野鸡、野猪、野兔等,这些算野味吗?怎么界定野味?野味有哪些危害?今天就给大家科普下野味的知识。
野味,汉语词汇,注音yě wèi,指猎取得来的做肉食的鸟兽,如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物,非人工饲养。
这个定义就很明确,非人工饲养的所有可食用动物都是野味。
那么同样是鸡,饲养的和野生的为什么差距这么大呢?鸡本身是没有区别的,问题是出在他们的生长环境,饲养需要改善养殖的环境,并且需要监控和管理例如寄生虫或人畜共患的疾病。卫生问题相对可控。野味主要是因为在野生环境,卫生问题不能完全掌握,吃了容易造成卫生问题。我们吃的所有东西都是通过检疫标准的所有没有审核问题,而那些野味本身就是违法的,自然就没有政府组织对其进行检疫,因而往往含有致病细菌病毒。
一句话总结,就是只要是人工饲养的,通过检疫的,就算他叫野猪、竹鼠、野兔也是可以吃的。
那么野味具体有什么危害呢?下面放几张图片方便大家了解。
食用野味出事并不偶然,之前内蒙古发现的腺鼠疫确诊病例,该男性患者曾于19年11月5日在采石场剥食过野兔。俄罗斯两人因鼠疫死亡,均食用土拨鼠。饲养的家畜就已经完全可以满足我们的营养需求了,切勿因为贪嘴而误了性命,况且这些野味也未必美味