编审专家：
周宝桐 北京协和医院 感染内科 副主任医师
依据以往对冠状病毒的研究，推测2019新型冠状病毒同样怕热而不怕冷。
2019新型冠状病毒对热敏感，56℃下，30分钟可有效灭活病毒。灭活就意味着病毒失去了活性。
实际上，大多数病毒耐冷不耐热。
在0℃以下的温度，特别是在干冰温度（-70℃）和液态氮温度（-196℃）下，可以长期保持其感染性。
而大多数病毒于50～60℃，30分钟即被灭活。
这是因为病毒的结构相对简单，包括核衣壳、包膜和其他辅助结构等。其中包膜、其他辅助结构等并不是所有的病毒都有，2019新型冠状病毒有包膜。
核衣壳包括核心和衣壳。
核心处于病毒的中心，主要成分是核酸，还可能有少量酶类，如病毒核酸多聚酶、转录酶或逆转录酶等。这些酶类是病毒进行复制等活动的重要工具，如果遭到破坏，病毒就无法复制增殖，其本质是蛋白质。
衣壳的主要成分是蛋白质，可以保护核酸，并参与病毒的复制和成熟。
包膜是包绕在病毒核衣壳外面的双层膜，包膜表面常有不同形状的突起，称为包膜子粒或刺突，其化学成分为糖蛋白，也称为刺突糖蛋白，是病毒与人体细胞附着从而导致感染的重要结构
病毒包膜的糖蛋白和衣壳蛋白均对热敏感，受热容易发生变性。
病毒衣壳蛋白包膜的糖蛋白刺突变性后结构发生发生变化，使病毒不能附着到人体细胞，丧失感染能力。
此外，热也能破坏病毒复制所需的酶类，影响病毒复制和成熟。
因此，2019新型冠状病毒怕热，56℃，30分钟就可以被灭活，失去感染性，所以2019新型冠状病毒对外界的抵抗力并不强。更高的温度下灭活时间会进一步缩短，比如100℃情况下数分钟内即可灭活。
参考文献
1.国家卫生健康委员会，国家中医药管理局.新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）
.http://www.nhc.gov.cn/xcs/zhengcwj/202001/4294563ed35b43209b31739bd0785e67.shtml
2.李凡，徐志凯.医学微生物学.第9版.北京:人民卫生出版社，2018.
3.周春燕，药立波.生物化学与分子生物学.第9版.北京：人民卫生出版社，2018.
文/来源：小荷健康科普
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