黄酒中含有丰富对人体有益的功能性物质。

其中铁是人体不可缺少的微量元素，

它具有固定氧和输送氧的功能，

缺乏则会贫血；

铜也是人体健康不可缺少的微量元素，

对于血液、中枢神经和免疫系统，

头发、皮肤、骨骼以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；

锰缺乏可影响生育能力，

有可能使后代先天性畸形，骨和软骨形成不正常，还会影响智力发育；

锌能促进人体生长发育，维持人体正常食欲，增强人体免疫力，

维持男性正常的生精功能；

磷是骨骼、牙齿的重要构成材料，需要不断更新，缺乏易得软骨病；

碘是人体必需的微量元素之一，

有“智力元素”之称，能促进生物氧化，

调节蛋白质生成和分解，促进糖和脂肪代谢，

促进维生素吸收，增强酶的活力，促进生长发育；

铬在维持人体健康方面起关键作用，

它是正常生长发育和调节血糖的重要元素。