补水食物
1.生菜
含水量95.6%。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。
2.芹菜
含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。
3.水萝卜
含水量95.3%。水萝卜非常适合春夏吃。它具有不错的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。
4.西红柿
含水量94.5%。西红柿是很好的补水食物。如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。
5.青椒
含水量93.9%。所有鲜辣椒都含有大量的水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给你提供一些改变。
6.花椰菜
含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。
7.杨桃
含水量91.4%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。需要注意的是，因杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。
8.西兰花
含水量90.7%。西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。
9.葡萄柚
含水量90.5%。研究发现，这种多汁有刺激味的柑橘属水果有助于降低血脂，缩减腰围。每天吃一个葡萄柚可有效降低胆固醇和甘油三酯水平。另外，葡萄柚中的某些成分还有助于燃烧脂肪，稳定血糖，降低食欲。
10.菠菜
含水量91.4%。菠菜比含水量丰富的莴苣的补水作用更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。此外，吃1杯（约合71克）菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%，维生素E有助于防止人体受到自由基伤害，从而抗击衰老。
来源：山西省中医院
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