我们都知道普洱茶分为生茶和熟茶，那么生茶和熟茶具体的区别是什么呢？
1.工艺区别
普洱生茶是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为晒青毛茶，将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、坨的形状。普洱熟茶则是将晒青毛茶，经人工渥堆发酵制作而成的。
2.外观区别
普洱生茶的茶叶以青绿色、墨绿色为主；熟茶通常是黑色或者红褐色。
3.汤色区别
生茶的汤色一般呈现黄绿，金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙红明亮；熟茶的汤色，一般呈现红褐色。
4.香气区别
生茶一般是清香型，香气比较高扬；熟茶则是一种特殊的陈香、枣香。
5.口感区别
生茶的口感强烈、茶气足，有苦涩，回甘比较明显；熟茶的口感则是绵柔、顺滑、醇厚、越喝越甜。
存放十年以上的普洱生茶干茶颜色也会逐渐变得黄红，汤色变得橙红、深红、明亮，但生茶存放再久也不会变成熟茶哦。
文/来源：专谈普洱茶
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